Top wijnen tegen top prijzen

De winkel staat weer ramvol met prachtige zaken!
We hebben veel nieuwe toppers aangekocht uit de Bordeaux en Bourgogne tegen uiterst scherpe prijzen..
Wat te denken van: Angelus 1998, Ausone 1994, Cos d’Estournel 1995, Lascombes 1990 en Montrose 1975 ?

Ook van de meer ‘gangbare’ wijnen hebben we op dit moment een gigantisch aanbod.

Wees welkom de komende weken in onze winkel aan de gezellige Reinkenstraat!

Winkel

De Witte Zwaan

Afgelopen week gegeten bij restaurant De Witte Zwaan in het oude centrum van De Bilt. Een klein, strak en modern ingericht restaurant met aan de achterkant een heerlijke binnentuin waarbij het diner buiten gebruikt kan worden.
De jonge enthousiaste chef/eigenaar Timo Agterberg heeft sinds vorig jaar keuken technisch het één en ander omgegooid op de kaart. Twee rubrieken: de Chef’s Specials, waarbij de chef zijn creativiteit en originaliteit in de gerechten kwijt kan en de Klassiekers, de meer klassieke bistro gerechten.
Vooraf de twee bereidingen van eendenlever: een terrine en gebakken. De terrine is hoog op smaak en lekker smeuïg en de gebakken versie is stevig en van een top kwaliteit. Daarbij een grote verscheidenheid aan pompoen: een cillinder gevuld met pompoen ijs, gel, vers, puree en een sponge cake. Prachtig om te zien, maar de zoete tonen overheersten wel erg in het geheel en de pure smaak van pompoen kwam niet echt naar boven.
Al hoofdgerecht een Klassieker. Kalf als trio gepresenteerd: zwezerik, haas en slavink. Perfecte cuisson, sappig, zwezerik goed krokant en zacht van binnen. Passend garnituur van beetgare groene asperge, meiknol, lente ui en knolselder puree. Prima!
Wijnkaart bevat een niet erg spannende, maar verantwoorde collectie die bovendien grotendeels (ongeveer 20 soorten) per glas te verkrijgen zijn.
Kortom, een fijn adres wanneer een keer in de buurt van De Bilt!

Top Rioja’s in de winkel!

Afgelopen week hebben wij een prachtige collectie oudere jaargangen Rioja aangekocht.
Unieke flessen die we voor een sympathieke prijs in de winkel hebben gezet.

Bovendien ontvangt u bij iedere aankoop in de winkel of bestelling op onze website over onderstaande wijnen tot en met zaterdag 01 augustus maar liefst 10% korting over de verkoopprijs:

Rioja Carta de Plata, Berberana, 1970: € 20,00
Rioja Ygay Etiqueta Blanca, Marques de Murrieta, 1971: € 27,00
Rioja Ygay Etiqueta Blanca, Marques de Murrieta, 1973: € 28,00
Rioja Ygay Etiqueta Blanca, Marques de Murrieta, 1975: € 25,00
Rioja Reserva Royal, Franco Espanolas, 1973: € 30,00
Rioja Reserva Faustino V, 1976: € 15,00
Rioja Vina Pomal, Bilbainas, 1976: € 22,00
Rioja Crianza, Marques de Caceres, 1985: € 17,50
Rioja Reserva, Martinez Lacuesta, 1985: € 24,00
Rioja Reserva La Montesa, Palacios Remondo, 1996: € 12,50
Rioja Real de Asua, CVNE, 2000: € 50,00
Rioja Vina Tondonia 6 Ano, Lopez de Heredia, S/A: € 30,00
Rioja Vina Tondonia 6 Ano Blanco, Lopez de Heredia, S/A: € 30,00

Mamma Kelly

Afgelopen week gegeten bij Mamma Kelly: de nieuwe hotspot van Den Haag. Mamma Kelly ligt op industrie terrein de Binckhorst aan de rand van deze stad. Gevestigd in het voormalige ketelhuis van de Caballerofabriek. Een stuk terrein waar veel bedrijven en creatieve organisaties inmiddels hun intrek al hebben genomen.
Mamma Kelly speelt daarmee in op de trend om restaurants in te richten in oude fabrieken, garages of loodsen. De industriële setting is zeker wel geslaagd en spectaculair te noemen. Twee hoge en grote restaurant ruimtes waarbij de pijpen en buizen allemaal in takt zijn gelaten. Vanuit de open keuken worden brasserieachtige gerechten geserveerd waarbij kreeft en kip een hoofdrol spelen.
No nonsense, “nouveau ruig” of hoe je het ook wilt noemen.
Vooraf de halve kreeft Thermidor: sappig en stevig kreeftenvlees, volle smaak van een goede Hollandaise en crispy door de gegratineerde kaas. Beetje aangemaakte salade. Prima!
Als pièce de kip in zijn geheel op klassieke wijze bereid met citroen en peterselie. Ook de kip is sappig en top van smaak. Aan een soort spit gepresenteerd op een Staub bord en geserveerd met de (beroemde) friet van Haagse frietbakker Jack Sackman.
Wijnkaart is wat voorspelbaar, weinig gevarieerd en duidelijk van één wijnleverancier. Dat is jammer.
Al met al is Mamma Kelly echter zeker wel een aanwinst voor Den Haag!

Top Bourgognes

Wist u dat wij een prachtige collectie hebben van wit (en rood) bourgogne?

Top huizen als:

Ramonet
Niellon
Carillon
Colin
Coche Bizouard

zijn nu beschikbaar in de winkel…

Wees er snel bij en vraag naar de 10% blog korting!

Bourgogne

Valse flessen in omloop

Latour2DIT BERICHT TER INFORMATIE EN WAARSCHUWING VAN EEN OPLICHTINGSZAAK WAAR WIJ MEE TE MAKEN HEBBEN GEHAD.

Een aantal weken geleden werd ons een tweetal flessen Latour 1982 aangeboden door (zoals hij zichzelf noemde) de heer van Diest uit Schiedam (Oostsingel 33).
Deze flessen (zie foto) bleken na nadere inspectie vals te zijn: het etiket mist de “goudachtige rand” die de flessen Latour hebben en na voorzichtig de capsule eraf gehaald te hebben, bleek op de kurk 1972 te staan! Een knappe vervalsing van het etiket die met het blote oog in eerste instantie niet te zien was.
Ook bood deze man een fles 1918 Mouton Rothschild aan; deze fles was echter te ver ingezakt en als negociant met een Amerikaans import label niet interessant voor ons.
Wij probeerden de heer van Diest te traceren, maar het opgeven adres klopte niet evenals het telefoonnummer. Duidelijk opgelicht dus.
Een aantal weken later kwamen wij echter op marktplaats de fles Mouton Rothschild 1918 tegen van een aanbieder uit Schiedam…
Met een fake account een erg goed bod gedaan en een afspraak kunnen maken met deze fijne vent.
Dat was natuurlijk wel even schrikken voor hem , maar alles werd door hem ontkent en hij beweerde zelf opgelicht te zijn.
Na overhandiging van zijn i.d. bleek mijnheer Norbertus G. K. te zijn uit Schiedam wonende aan de Singel (ik heb zijn achternaam en huisnummer maar niet vermeld).
Hij heeft ons ons geld retour gegeven en de flessen weer meegenomen.
Uiteraard hebben wij aangifte gedaan bij de politie van vervalsing en oplichting hetgeen ter kennisgeving werd aangenomen.

Voor ons uiteindelijk goed afgelopen, maar wij willen iedereen waarschuwen voor deze man die wellicht de flessen Latour 1982 en Mouton Rothschild 1918 weer gaat aanbieden!!!

Graag dit bericht zoveel mogelijk delen om deze man uit Schiedam een halt toe te roepen en zijn handel niet te laten verkopen.

Latour1

Volop nieuwe handel!

Afgelopen week weer veel nieuwe wijn aangekocht bij onder andere wijn veilinghuis Sylvies te Antwerpen.

Bordeaux, Bourgogne, Italie en Nieuwe Wereld….

Mooie zaken tegen TOP prijzen.

De winkel staat weer ramvol!

Winkel

Hanting

Afgelopen zondag gegeten bij Hanting in de Prinsestraat te Den Haag.
Hanting is een chique, modern en sfeervol restaurant dat de Franse en Aziatische keuken op hoog niveau op succesvolle wijze combineert, maar daarnaast ook nog een stapje verder gaat. Naast balans in presentatie, geur, structuur en smaak gaat de chef ook uit van balans in Qi (lichaamsbalans) waarbij o.a. Yin en Yang een rol spelen.
Naast een speciaal Chinees Kruiden Menu waar bovenstaande filosofie goed tot zijn recht komt ook een a la carte kaart met kleine gerechten.
Ik begon met Sockeye zalm. Spannend gerechtje waarbij de Aziatische kruiden en ingrediënten subtiel tot hun recht kwamen. Zalm is rauw en gemarineerd in rode biet en citrus. Hollandse garnalen in een klein hoorntje van gelei met sesam en diverse Chinese kruiden. Een krokantje van appel en zeewier zorgt naast wat frisse radijs voor een mooie crunch. Het erbij geserveerde ijs van komkommer en basilicum sluit mooi aan.
Vervolgens griet; de griet is gelakt met tal van kruiden en soja en heeft een mooie glazige cuisson. Daarbij scheermesjes met miso in de schaal gepresenteerd. Als begeleiders gedroogde mango met rode peper, flensjes met zeewier, radijs, lente ui, krokantje van zwarte bonen en een schuim van witte curry. Zoet, zuur, pittig en bitter. Alles is vertegenwoordigd en goed in balans in deze mooie gepresenteerde schotel.
Hanting is een TOP adres!

Latour 1982

Wat te vieren??

Nieuw in stock deze prachtige flessen Latour uit het magische jaar 1982.

Voor € 1200,00 per fles zijn ze voor u..

latour

Nieuwe aanwinsten

Zin in een mooi flesje?
Nieuw in stock Margaux en Haut Brion uit DE top jaren.
Daarnaast veel nieuwe aanwinsten Bordeaux en Bourgogne uit verschillende jaren in de winkel!

foto